Duração: 60 minutos Fácil A partir de 16 anos

Oficina 5 - Análise Sensorial de Cafés Especiais - Domingo - 09/11 - 10h

Com Danilo Fávero. Experiência imersiva que ensina a identificar aromas e sabores em cafés especiais, desenvolvendo o paladar e a percepção sensorial dos participantes.

Duração: 60 minutos Fácil A partir de 16 anos

Oficina 7 - Harmonização de Cafés Especiais com Queijos do Circuito das Águas - Domingo - 09/11 - 15h30

Com Caio Souza (Angelim Cafés Especiais) e Tiago Ventura (Queijaria Alvorada da Serra). Experiência sensorial que combina cafés e queijos premiados do Circuito das Águas, explorando aromas, sabores e a riqueza gastronômica regional.

Duração: 60 minutos Fácil A partir de 16 anos

Oficina 3 - Como Extrair o Melhor Café em Casa - Sábado - 08/11 - 14h

Com Caio Souza (Angelim Cafes Especiais) Experiência prática que ensina a escolher nas prateleiras, preparar e extrair o melhor café em casa, revelando os segredos da xícara perfeita.

☕ Passaporte Sensorial – Festival do Café Especial

Viva todas as experiências do Festival do Café Especial em um só ingresso! O Passaporte Sensorial garante acesso às seis oficinas temáticas — um mergulho completo nos sabores, aromas e histórias do café. Aprenda, prove e harmonize diferentes universos, do chocolate ao queijo, com vantagens exclusivas e um desconto especial.

Duração: 60 minutos Fácil A partir de 16 anos

Oficina 1 - Harmonização de Cafés Especiais com Chocolates Bean to Bar - Sexta-feira - 07/11/25 as 16h

Com Caio Souza (Angelim Cafés Especiais) e Jussara (Chocolates Mantiqueira) Cafés especiais premiados e chocolates produzidos no Circuito das Águas. Desfrute de uma experiência sensorial que combina cafés especiais premiados e chocolates artesanais do Circuito das Águas, valorizando sabores, origens e produtores locais.

Duração: 60 minutos Fácil A partir de 16 anos

Oficina 6 - Métodos de Preparo: o Mesmo Café, Sabores Diferentes - Domingo - 09/11 - 14h

Com Diego — O Amante do Café. Deguste cafés especiais em métodos coados e infusões. Uma experiência que apresenta os principais métodos de preparo de cafés especiais, explorando suas diferenças sensoriais por meio de degustações guiadas.

Duração: 60 minutos Fácil A partir de 16 anos

Oficina 2 - Harmonização de Cafés Especiais com Queijos do Circuito das Águas - Sábado - 08/11 - 10h

Com Caio Souza (Angelim Cafés Especiais) e Tiago Ventura (Queijaria Alvorada da Serra) Experiência sensorial que combina cafés e queijos premiados do Circuito das Águas, explorando aromas, sabores e a riqueza gastronômica regional.

Duração: 60 minutos Fácil A partir de 16 anos

Oficina 4 - Cafés Fermentados: Entendendo o Processo c/ degustação - Sábado - 08/11 - 15h30

Com Danilo Favero. Experiência que apresenta o processo de fermentação de cafés especiais, com degustação de fermentados premiados conduzida pelo produtor Danilo.